带你了解世界各地的饮茶文化：英国篇

　　【一道茶网 茶文化】说到英国的饮茶历史，我们都知道是在1661年的时候，葡萄牙的公主凯瑟琳和英国的查理二世王子联姻。于是，喜爱喝茶的凯瑟琳就把茶叶带到了英国去，英国人才开始接触到茶。

　　

　　不可置否，中国的确是茶的鼻祖，但是真正把下午茶文化发扬光大的则是英国人。那么，英国人有产茶吗？答曰：几乎不产茶。可英国却是世界红茶消费最多的国家。

　　

　　英国的下午茶以红茶为主，还会出现“拼配”使茶达到一个最协调的口感。比如阿萨姆味道重但是缺少香气，而锡兰茶滋味不够厚重，那么将这两种茶拼在一起就可以弥补双方的不足。英国茶大致可以分为红茶，草本茶，水果茶和其他类茶。

　　

英式下午茶 喝什么茶？

　　

　　英式下午茶一般以大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等为主，不过随着混搭风的兴起，花茶、奶茶也是比较常见了。大吉岭是印度所产，因为地理环境的原因，具有清雅的麝香葡萄酒风味和奇异的花果香，“红茶中的香槟”说的就是它。伯爵茶是以中国红茶混搭佛手柑油的一种调味茶。而锡兰红茶则是产自斯里兰卡，与大吉岭都是世界高香红茶。

　　

英式下午茶 用到的器具？

　　

　　这里小编就大概列一下所需要用到的器具吧。

　　

　　茶杯，没错就是电视上看到的那种贼贵、镶金边，有杯托的东西，按照中国的说法就是茶杯+杯垫。

　　茶隔，款式比较多样，在中国就是过滤网

　　茶漏，茶壶，英国传统的茶壶是会有最矮、最高和中间的三个，一壶一人制，以便为不同人士配上心水口味的茶叶。

　　点心盘，点心盘放的食物比较有讲究，一般来说，分三层。第一层放面包，第二层放三文治等咸味的食物；第三层放水果挞或者朱古力。比较土豪的做法是第三层会放一整个蛋糕。

　　

英式下午茶 搭配什么来吃？

　　

　　刚刚有提到，搭配英式下午茶的食物有面包、三文治、水果挞、朱古力，饼干都可以。调饮有牛奶、糖之类的东西。

　　

　　今天，英国的饮茶文化就说到这里，在下一篇文章中，小编会介绍到日本的饮茶文化，喜欢的茶友可以继续关注。