英国维多利亚式下午茶传统茶具和礼仪

不懂正宗英式下午茶的礼仪？担心参加下午茶聚会出错？不用担心，安薇塔在此与您分享：

在家办下午茶会，需要准备的必备用品

在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具是下午茶非常重要。您是否知道，一套完备的英式下午茶，必须要有多少标准配备器皿？

茶壶POT

不同质地的茶壶泡制出来的茶汤各有不同，要选择自己喜欢和合适质地的茶壶才是最重要的。

茶杯TEA CUP

红茶杯与咖啡杯在形状上稍有不同，红茶杯宽口杯浅，易散发出茶香且欣赏到茶的色泽。

将茶壶中的红茶倒入茶杯时，过滤器是不可缺的，其中孔越细越好。当然还要配套使用放过滤器的碟子和放茶渣的碗。

量匙MEASUTING SPOON

用来测量茶叶分量的工具，更为正式茶会平添几分乐趣。

点心架CAKE STAND（英国下午茶点心的象征）

在招待客人的茶会中，蛋糕架的出场更能增添美妙的气氛。

点心DESSERT

Scone、手工蛋糕及饼干、三明治等都很适合，其中鲔鱼三明治、英式熏鸡肉三明治更是高级下午茶必备的餐点。

奶盅瓶MILK POT

英国的茶饮，除了柠檬红茶之外，通常习惯在红茶内添加牛奶，不过，唯独半发酵茶不与牛奶混合饮用。

糖罐SUGAR POT

目前喜欢在红茶内添加砂糖的人已经很少了，但糖罐依然需要准备以备不时之需。

餐具CUTLERY

茶匙之类的餐具是饮茶时不可或缺的，如何巧妙的运用蛋糕刀、蛋糕夹、茶匙、叉子等，会使下午茶更为美味。

木托盘TRAY

放置茶具用品的大盘子，一般都喜欢在托盘上铺一块蕾丝巾，如此一来，更能营造优雅华丽的气氛。

计时器（沙漏：3分钟）

下午茶起初以银器为主，后来延伸为瓷器。

茶叶在当时很珍贵，会锁在柜中，女主人才会有钥匙。

其他小器具：

温壶器，蕾丝刺绣桌巾，鲜花，蜡烛，相框（全家照）

维多利亚下午茶的基本礼仪

正统的英式下午茶最高境界的呈现是维多利亚下午茶，维多利亚下午茶有所谓五个女主人的坚持：

在最好的房间，用最好的茶、最好的瓷器与最好的朋友，谈论着最知心的话题。

1）喝下午茶的最正统时间是下午四点钟（就是一般俗称的Low Tea）

2）在维多利亚时代男士着燕尾服，戴礼帽，女士则着礼服（白洋装），戴礼帽，洋伞；

3）女主人着正式服装亲自为客人服务，以表示对来宾的尊重。

4）提前一个月做准备工作，会提前写好邀请函，并敲家族徽章后发出，被邀请人在收到后要在四十八小时之内回函。

5）正统英式下午茶的点心是用三层点心盘盛装，第一层（最下层）放三明治、第二层放传统英式点心，第三层（最上层）则放蛋糕，手工饼干及水果塔（甜点心）；正统维多利亚下午茶的使用方式是从点心架的下方开始食用，由下往上吃。Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。

Tips:

Q：如何成为安薇塔英国茶屋尊贵会员？

A:

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(1) 储值2000元，赠送价值205元的英伦水果冰茶1罐（四选一）；

(2) 储值4000元，赠送价值758元的ROCOCO玫瑰水瓶1个和ROCOCO杯碟组1对；

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