英国文化礼仪篇：教你如何正确享用下午茶(装B)~

英国人对下午茶的热爱几乎媲美“跨越生死的爱恋”...

而且，这种下午茶文化也满满渗透进中国人的都市生活，闺蜜小聚、洽谈项目、投资人见面会、甚至亲子相伴时光里，都有下午茶的浓香和写意，前海万豪酒店还推出了芭比娃娃主题下午茶，精致的茶点和芭比娃娃装饰，逼格甩星巴克不知道几条街呢

言归正传，我们今天主要是要给博瀛国际教育即将去英国的大小学员送上行前福利——英国文化礼仪篇：如何正确（装B）地享用英国下午茶

先看视频吧，记得裸听一遍，看看自己听懂多少，然后第二遍再看英文字幕听，第三遍针对生僻词再中英文字幕一起看听，把陌生单词和表达方法抄下来。这样每天坚持看1小时英文视频，保证你的英语会突飞猛进！

下午茶这种舶来的生活方式，越来越被城市人所接受。在一些人眼中，喝下午茶是他们生活格调和仪式感的体现。然而真正的英式下午茶礼仪讲究颇多，任何一个不经意的小动作都可能暴露你的阶层……

先把嘴里的东西吃完再端茶杯喝茶

范主今天要做的是一本装逼手册，教你英式下午茶的正确打开方式。这些礼仪好多英国人都不知道这件事，我才不会告诉你呢~

►1.什么是下午茶（afternoon tea）？

通常下午茶的元素包括中国或印度的茶（不能是茶包），三明治、现烤司康饼和甜品，通常它们会放在点心架上。

经常有装逼犯会说“我们去high tea”，中英夹杂很洋气的样子。其实high tea并不高大上的下午茶，而是下午6点左右，工人阶级补充体力的那一顿茶餐。

起源于贵族的下午茶是afternoon tea，时间在下午4点。18世纪的时候，英国上流社会的晚餐在8点以后，和午饭间隔实在太长。贵族太太们下午4点钟会端上茶和点心，抵御正餐前的饥饿。后来逐渐变成一种生活方式流传下来。

►2.餐巾的叠法

真正的老司机，都不用开始吃，从你用餐巾的方法就能看出你到底会不会。正确做法是自己动手，把餐巾对折成方形（而不是三角形）平铺在腿上。这个步骤不需要叫服务员，然后开餐巾的时候不能抖来抖去。

►3.先放奶还是先放茶？

答案是先倒茶。细致讲究的地方，倒茶时还会在茶杯上架一只滤茶器，防止茶叶碎渣进入杯中。

茶倒好之后，再加入少量牛奶（注意比例，不要一下子倒半杯奶）。如果不喜欢加奶，也可以放柠檬片。最后搁方糖（不喜欢也可以不加糖）。

►4.搅拌的正确姿势

魔鬼都在细节里，你搅拌茶水的姿势，会出卖你是真行家还是假装老司机。

通常我们以为不发出声音，轻轻地画圈搅拌就很优雅了。但这个姿势是错误的。正确姿势是用勺子前后搅动，推开茶水。而且要注意只用手指，而不是手腕的力量。

搅匀以后，在杯子上方轻轻晃动一下勺子控干残余茶水，不能侧着勺子在茶杯沿上磕掉。然后勺子要放到杯子背后，贴着杯子与手柄平行。

►茶杯的端法

端茶杯的手法也是暴露阶级的细节。正确的手法是，拇指和食指穿进并捏住把手，另外三只手指轻轻并拢，从把手下方抵住茶杯。记住不要翘小拇指，不要翘小拇指，不要翘小拇指。

另外要注意喝茶的时候，眼神要看向杯子里，而不是东张西望。

►5.吃点心的顺序

面对琳琅满目的点心，不经常吃下午茶的人可能不知道从谁开始下手。正确顺是三明治→司康饼→小甜品。其实就是从下到上，从咸到甜的顺序。

这里有一个英（装）式（逼）的细节需要注意：在自己动手吃之前，要先客套一下问周围的朋友是否要吃，并把盘子递给他们方便拿取，最后才是自己。做到这一点，会显得你特别绅士有礼，英伦范儿爆表。

►6.吃三明治要手还是用刀叉？

通常意义上，我们认为用刀叉吃东西更文明。但是在英式下午茶的礼仪中，吃三明治是要用手的。一般英式下午茶里的三明治会做的比较小，方便你拿起来一口吃掉。如果三明治比较大，你可以用手把它们掰成一口的大小。

►7.会吃司康饼才是下午茶达人

司康饼作为英式下午茶的灵魂，其中要究的细节也是最多的。如果你要秀英文，那么记得把Scones读作“死杠-”。虽然“死控-”的发音好像听起来逼格更高，但那是不对的。

另一个要注意的是司康饼不能用刀切，一定要用手掰。好的司康饼可以轻易用手整齐地掰开。

司康饼要搭配奶油和果酱食用，所以接下来，就要给司康饼抹酱。（ps:和吃三明治的装逼法一样，不能直接伸手拿给自己，要先问过别人要不要。）果酱要从容器挖到自己的盘子里，然后再抹在饼上。至于果酱和奶油的顺序，特别稠的奶油是先果酱后奶油，也有是先奶油后果酱。不用特别纠结，喜欢先抹哪个都可以。

最后终于要吃到嘴里了，你还有最后一关——用手拿半个吃。千万不能把掰开的司康饼像三明治一样夹回去大口啃。

►8.吃甜品的讲究

最上面一层的甜品，终于可以用刀叉吃了~(≧▽≦)/~但是从架子上把它们拿下来的时候，还是用手。

吃的时候右手拿叉，横着切开点心，然后用叉子舀着往嘴里送。

►9.擦嘴也要英伦范儿

开头说到，要把餐巾平铺在腿上。需要擦嘴时，从中间捏住餐巾，另一只手扶住下端，轻轻蘸着擦。不能用抹的哦~

下午茶用餐结束，你只需要用过的餐具直接放在手边桌子上，呈自然状态即可。不需要折叠好。ps:如果放在椅子上，别人会理解为你中途去洗手间了~

ok 就到这里，希望大家都学会如何装B了(ゝ∀･)

以后的下午茶，只有你最英伦。

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