带你揭秘唐顿庄园里那些英国贵族餐桌文化！|吃货精选

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所属分类：英国文化
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华丽的宫殿、高贵的女王、潇洒的骑士
让人仿佛置身于几个世纪前的梦境
唐顿庄园中那些如童话般的贵族生活
让人不禁心神向往
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贵族要完成一顿精致奢华的饭
在餐具、着装和礼仪上都有非常严格的要求。
接下来我们走进英国贵族的餐桌文化。
看看英国曾经的餐桌文化与现在有何不同。
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餐具要求

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纯银的刀叉
透明有光泽的高脚杯
这一切都将餐桌装饰的奢华又低调！

1.用餐前餐具的摆放
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①主餐盘放在前中央，右刀左叉皆成对出现，唯独汤勺单独
    放在右手边。
②桌上刀叉最多三副，三道以上的菜肴则刀叉在菜肴上桌前
    摆上，甜点的刀叉横放在主菜盘上方，刀刃向内刀尖朝
    左，小叉朝右放中间，小汤匙朝左放上面。
③叉子左侧或上方放置面包碟、奶油刀。
④刀子上方为酒杯，酒杯左边为水杯，如果宴会不只一种
   酒，那么从左到右依次为雪莉杯、香槟杯、水杯、红酒
   杯、白酒杯。


2、用餐时
进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下（左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。
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①   用餐前的摆设位置
②   表示还要继续吃。
   ③   坐等第二份              
④   表示好评              
⑤   表示吃完              
⑥   表示差评              
任何时候，不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3.餐巾的尺寸
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不同场合使用的餐巾尺寸有别
午餐用17-20英尺
下午茶12英尺
晚餐26英尺
鸡尾酒会6-9英尺
现在各个高端西餐厅对于餐具摆放要求
和使用意义与当时的大体相同，但是会稍微精简些。

餐厅会适量减少刀叉数量
提供两把刀
小刀为色拉刀 大刀为主餐刀

两个大小不同的叉子
一个小色拉叉 一个大餐叉

两个大小不同的勺子，
 一个小汤勺 一个大餐勺

两个大小不同的杯子，
一个放白水的大口杯 一个放酒的高脚杯
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着装要求

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唐顿庄园中那一件件贴身的礼服、冠饰、西装
都让人心向往之，
但是你知道吗？
去吃个饭也不能随随便便的穿衣服

1. 在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。
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2.女士正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子以衬托女士的光彩。在很久以前需要让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。
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现在高端餐厅用餐时
在穿着方面没有这么高的要求，
一般男士要求正装、女士穿礼服即可。
但是要注意再贵的休闲服也不能穿！
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餐桌礼仪

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在古老的英国
礼仪是他们的生活方式
礼仪是他们信仰的重心
他们认为离开了这些他们和野人就没什么区别
所以在餐桌上他们也是极尽优雅。

1.预约
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在西方去饭店吃饭一般都要事先电话预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
PS:现在去高端餐厅用餐同样是需要电话提前预约的。

2.就座
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就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
晚宴聚会的餐桌每个人都应该相隔20英寸。如果是男主人举办晚宴，身份地位最尊贵的女客人应该坐在他的右边;如果是女主人举办，那么身份地位最尊贵的男客人应该坐在她的右边。
现在在高端餐厅用餐时
上臂和背部要靠到椅背，
腹部和桌子保持约一个拳头的距离，
两脚交叉的坐姿最好避免。
但是对于餐桌上人与人之间的距离与顺序没有这么死板

3.餐巾使用
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用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面，或者直接盖住膝盖以上的双腿部位。
现在在高端餐厅点完菜后，
前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
一般不要把餐巾塞入领口。

4.用餐时
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①必须坐直，把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎，也不要低头在盘子里吃。唯一的例外是喝汤的时候——这时你可以轻轻地低下头。
②用餐时谨记，一般情况下白肉配白酒，红肉配红酒
③吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。
④喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
虽然去到高级餐厅里没那么多讲究，不过这些原则还是同样适用
看完这些，大家是不是觉得当个贵族也不容易？
当然，如果你懂这些餐桌礼仪
约会的时候不经意展示出来
会让对方对你的好感度瞬间提升哦

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