去英国必须品尝的10大地道美食

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提到英国，很多人的第一印象是英国女王伊丽莎白二世、是穿衣有道的凯特王妃，是白金汉宫和大本钟、是卷福和花生，是“黑暗料理”以及炸鱼和薯条。对于吃这方面，太多的华人吐槽英国是一个没有美食的国度，然而，英国有很多传统的美食你可能并不知道，今天，我们就一起给大家推荐一下英国的传统美食。

1.Welsh rarebit

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威尔士兔子（Welshrarebit）始于18世纪的传统英国名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪华”升级版。所属采用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上，然后再加一个鸡蛋，最后放到烤箱里烘焙。

2.Beef Wellington

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惠灵顿牛肉（Beef Wellington）的具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮进行烘烤，“惠灵顿牛肉”的名称来源于1815年惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑。

3.Sunday roast with Yorkshire pudding

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烤肉和约克郡布丁（Sundayroast with Yorkshirepudding）这是一道英国传统的晚餐菜式，通常在圣诞大餐中也比较常见。烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁，当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。

4.Chicken Tikka Masala

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一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式，据说正是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉，再加上土豆、洋葱和酸奶，冬天吃最有感觉了。

5.Kedgeree

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由于英国的印巴移民有着悠久的历史，所以英国的传统菜肴也掺杂着印巴口味，Kedgeree同样是一道传统英国菜肴。米饭，传统的烟熏鳕鱼，煮鸡蛋以及咖喱加在一起，最后撒上点葡萄干，美味出炉！

6.Haggis, Neeps and Tatties

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哈吉斯（Haggis）被认为是苏格兰的“国菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties则是土豆和白萝卜，再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上，毕竟是“国菜”，做起来还是要费工夫的。

7.Steak and kidney pie

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谁说老外不吃动物内脏，牛排和腰子派（Steakand kidney pie）可是正宗的英国美食，酒吧里点上一杯啤酒，边吃边喝则别有一番风味。

8.Stilton and walnut pie

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英国有很多的素食主义者，对于他们而言，Stilton核桃馅饼（Stiltonand walnut pie）是最好的选择。各种混合的坚果加上奶酪制成的“Stilton核桃馅饼”非常受素食主义者的欢迎。

9.Lancashire hotpot

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不要以为Hotpot只有中国四川才有，Lancashirehotpot可是英格兰北部一道非常有名的菜肴，羊肉上铺一层切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。虽然与中国的Hotpot大相径庭，但是却是十分美味。

10.Fish & Chips

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说到英国的“国菜”，怎么能够不提“炸鱼和薯条”呢？

“炸鱼薯条”（fish&chips）想必是唯一一个没有被冠以“黑暗料理”称号的英国菜。即便如此，作为英国的“国菜”，“炸鱼薯条”的泛滥程度仍旧受尽大家的诟病。但作为传统的英国料理，“炸鱼薯条”并非浪得虚名，吃一顿酥脆的炸鱼和外脆里嫩的薯条，这才是英国人的生活。然而，英国人本地人的口味和中国人的口味还是有些许不同的，有一些店铺是英国本地人的最爱，有一些则是华人们的最爱。

以上就是关于英国的十大地道美食介绍，想要到英国留学的同学可以参考一下，希望可以帮助大家更深入地了解到英国的美食文化。